Barobbo

 BAROBBO

Barobbo adalah bubur khas bugis yang berisi dominan dengan jagung manis, paduan cita rasa manis asin dan gurih, membuat yang menyantapnya melupakan diet👀

Bahan Utama

- Jagung Manis 5 Buah iris tipis tipis

- Beras 300 gram

- Udang 250 gram di bersihkan dan dikupas kulitnya

- Pete 2 Baris

- Kacang Panjang 10 Buah, iris tipis tipis

- Daun Bawang 5 buah

- Garam dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu Halus

- Bawang Merah 10 siung

- Bawang Putih 5 siung

- Ketumbar, Sangrai

- Jahe 1 ruas

Bahan Pelengkap

- Suiran Ayam ( Ayam di bumbui, di goreng kering, dan di suir)

- Bawang Goreng

- Daun Sop

- Jeruk Nipis

- Kecap

- Sambel( Lombok di ulek dengan garam)

Cara Membuat

1. Masak Beras dengan 5 liter air hingga berubah menjadi nasi, masukan jagung yang sudah di iris tipis masak terus sampe seperti bubur, masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya

2. masukkan udang yang sudah di kupas, kacang panjang, pete,  dan daun bawang

3. tuangkan bumbu yang sudah di haluskan

4. masak trus sampe semua bahan tercampur rata seperti bubur pada umumnya

5. siap di sajikan

Note

~ waktu pengerjaan 2 jam

~ Porsi Banyak